"Les monocépages, une approche qui séduit les marchés" - Union Girondine - avr. 2025
- Mickaël ROUYER
- 14 mai
- 1 min de lecture
Bordeaux, c’est l’art de l’assemblage. Depuis des siècles, les vignerons
cherchent à rer la quintessence de chacun des cépages bordelais
en les associant. Aujourd’hui, sans renier ce savoir-faire ancestral,
de nombreux opérateurs s’orientent, en complément, vers une approche
monocépage.
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